全国各地から集めた厳選素材♡
名店で長年培った匠の技をご堪能くださいませ！！

希少価値！旬の【大間のマグロ】
『ハラカミ』という一番美味く、霜降り状の細かな脂が入った部位を厳選している大間のマグロ。11月から3月の期間限定。それ以外の季節は国産天然マグロを提供致します。



九州天然シマアジ
天然の九州シマアジは少なくて獲れないこともあり、非常に価値が高いものです。



肉厚で弾けるような食感が楽しめる閖上産『赤貝』
『赤貝』は、最高級品とされる宮城県名取市の「閖上赤貝」だけを仕入れています。身が大きく肉厚で、口に入れた瞬間に、赤貝ならではの風味と弾力のある食感が楽しめます。貝好きから大好評を得ている一皿です。